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胚芽米的简介以及加工
- 分类：行业新闻
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2020-02-14 18:30
- 访问量：17
【概要描述】大米是我们的主食，因此主食吃的有没有营养、健不健康、对我们来说是很重要的，近年来有一种米叫胚芽米，越来越多的人开始在吃这种米，对人体有什么功效呢？本文就让我们跟随饶平县兴元米厂一起来了解一下。
胚芽米的简介以及加工
【概要描述】大米是我们的主食，因此主食吃的有没有营养、健不健康、对我们来说是很重要的，近年来有一种米叫胚芽米，越来越多的人开始在吃这种米，对人体有什么功效呢？本文就让我们跟随饶平县兴元米厂一起来了解一下。
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- 发布时间：2020-02-14 18:30
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大米是我们的主食，因此主食吃的有没有营养、健不健康、对我们来说是很重要的，近年来有一种米叫胚芽米，越来越多的人开始在吃这种米，对人体有什么功效呢？本文就让我们跟随饶平县兴元米厂一起来了解一下。
由于表皮的胚芽营养物质集中，故胚芽米易受侵蚀。加上本身的呼吸作用等因素,陈化速度较快,可贮藏时间较短，纳米抗菌包装材料对包装袋内的O2/CO2 具有一定调节能力,可抑制呼吸作用,减少储藏过程中的霉菌繁殖速度，进一步减少脂肪酶分泌，降低脂肪酶活性,从而减少饱和脂肪酸的生成和油脂的水解，延缓淀粉在储藏过程中的陈化,维持一定的口感。
胚芽米不是做出来的，而是加工时保留了胚，因有胚才能发芽，每粒稻谷都具有生命，也就是都有胚，再加上适合的温度和湿度就可以长出稻苗，是纯天然的营养保健食品。研究证明，糙米80％的营养蕴藏在胚芽中，胚芽米加工技术很高，需要多遍轻碾细磨，筛选去碎，色选去绿米和病斑米。第一遍稻谷去壳-糙米，第二、三、四遍轻碾细磨，然后第五、六遍为碾磨去糠，最后筛选去碎米，而后色选后成品。
饶平县兴元米厂已为中国家庭供应30多年健康主食，打造“潮夫人”品牌，“潮夫人-软香粘”、“潮夫人-胚芽米”等多个产品获得“广东省名牌产品”、“潮夫人”系列米产品自上市以来，一直深受广大消费者好评，品牌形象不断提高，产品销量稳定提升，实现了良好社会效益和较好的经济效益。
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胚芽米—新一代国民营养主食
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